Velt helpt je met de uitwerking van een lokale voedselstrategie door verschillende schakels in het voedselsysteem, van productie tot consumptie, te verduurzamen. Gemeente, landbouwers, bedrijfsleiders, restaurantuitbaters,... zitten rond te tafel om haalbare en resultaatgerichte acties op te zetten. Uit die dialoog ontstaat een actieplan waarbij voedselverlies, korte keten en duurzame consumptie vooropstaat.
Meer lokale / gezonde voeding
Korte keten en ecologisch telen betekent minder broeikasgassen, gezonde mensen en een mooie samenhang van voedselproductie en natuur. Onze projecten zorgen ervoor dat er meer en gezond voedsel in jouw gemeente zelf geteeld wordt, en betrekken je inwoners, scholen en ondernemers hierbij.
Aanbod milieubeweging16
Veel groente en fruit wordt overgevlogen of met de vrachtwagen of boot vervoerd, met een enorme CO2-uitstoot als gevolg. Lokale seizoensgroenten en -fruit hebben die impact niet. In de Ecocarrousel leren kinderen van het lager onderwijs via spelletjes het belang en de rijkdom van seizoensgroenten kennen. Hoe herken je seizoensgroenten en fruit? En is er voldoende variatie het hele jaar door? Dankzij Velt weten de kinderen van je gemeente er straks alles over.
Gezonde, duurzame voeding is essentieel. Niet alleen in je eigen keuken, maar ook in grootkeukens in jouw gemeente. Rikolto helpt de keukens van scholen, organisaties en bedrijven te verduurzamen. Wat kan je verwachten? Een vernieuwde menucyclus met nieuwe ingrediënten, recepten en/of leveranciers. Het personeel leert via workshops en ad hoc advies de verschillende aspecten van een duurzame keuken kennen.
Onze allerkleinsten hebben best een grote impact op onze planeet. Kinderdagverblijven vormen een snelle route om de impact van kinderen en baby’s op onze planeet te verkleinen. Goodplanet deelt hun expertise rond overschakelen op duurzamere materialen. Kinderbegeleiders smullen van de tips over hoe gezond (lokaal) eten voordelen kan hebben voor de kleintjes en onze planeet.
Een kruidenhoekje, enkele fruitbomen, groenten op een bedje zijn ideaal om kinderen dichter bij voedselproductie te brengen. Velt begeleidt scholen om te starten met een moestuin en duurzame voeding in de klas aan bod te laten komen. Leerling, leerkracht, ouder en directie maken kennis met duurzaam eten, leven en spelen, dankzij het begeleidingstraject met lesmaterialen, workshops en bijscholingen dat Velt ontwikkelde.
Wenst jouw gemeente lokale voedselproductie te stimuleren door eetbare buurtprojecten of stadslandbouwprojecten op te starten? Velt helpt je bij het uitwerken van je projectidee. Een burgerinitiatief zoals een pluktuin, een voedselbos, of een buurtboomgaard: voor elk idee krijg je advies over de mogelijkheden van de locatie en bodem en een uitgewerkt stappenplan voor het project. Velt begeleidt het traject ook met toekomstige gebruikers. Bij initiatieven waarbij lokale boeren betrokken worden staat De Landgenoten klaar met advies.
Samenkoken gaat verspilling tegen door overschotten van (bio)boeren en bedrijven te verwerken tot een volwaardige groepsmaaltijd. Burgers delen kennis en vaardigheden rond duurzame voedselverwerking en koken volgens de tien principes van ecologische voeding. Ze gebruiken ingrediënten die op dat moment voorhanden zijn, met seizoensgroenten in de hoofdrol. Velt begeleidt de opstart van de lokale samenkeuken van jouw gemeente.
Een buurtboomgaard is een plek waar fruitbomen worden verzorgd, geplukt en gekoesterd door een groepje mensen uit de buurt. Velt ondersteunt het project van leegstaand perceel tot groen plekje waar buren genieten van lokaal, gezond fruit. Velt begeleidt de fruitwerkgroep die zorg draagt voor de boomgaard gedurende twee groeiseizoenen.
Vlaamse kinderen eten onvoldoende groenten en fruit, te veel suikers en bewerkt voedsel. Stimuleer de scholen in jouw gemeente om resoluut te kiezen voor gezonde en duurzame voeding. GoodPlanet daagt leerlingen uit hun brooddoos onder de loep te nemen, en directies om hun voedingsbeleid onder handen te nemen via klasworkshops of een schooltraject.
Een gezond en duurzaam voedingsbeleid in alle scholen van jouw stad of gemeente draagt bij aan het welzijn van de leerlingen en van onze planeet. Zo'n beleid zet enerzijds in op het verhogen van de voedselvaardigheden van leerlingen en anderzijds op een omgeving die goede voedselkeuzes stimuleert. Denk daarij aan het aanbod van de warme maaltijden, de inhoud van de brooddozen (of helaas soms het ontbreken ervan), de tussendoortjes, enz.
Klinkt dit als muziek in de oren, maar weet je niet hoe je hieraan moet beginnen? Rikolto helpt je graag verder.
Duur: 3u30 tot 5u (afhankelijk van hoeveelheid modules)
Niet mogelijk online
Beschikbaar in Nederlands, Engels en Frans
Max. 15 deelnemers
Heeft jouw gemeente al een lokale voedselstrategie? Rikolto brengt het landbouw- en voedselsysteem van jouw gemeente kaart en ontwikkelt concrete acties die zorgen voor duurzame, gezonde voeding in de hele gemeente. Van boer tot bord: iedereen heeft er baat bij. Horeca, scholen, landbouwers, cateraars en andere stakeholders zitten samen om een visie uit te werken, gericht op het verduurzamen van de lokale landbouw- en voedingssystemen.
PlantAardig (w)eten is een interactieve workshop rond plantaardige voeding voor leerlingen uit lagere en middelbare scholen. Op een interactieve en laagdrempelige manier laat Goodplanet leerlingen kennis met bekende en minder bekende plantaardige eiwitbronnen. Doorheen de workshop worden ze omgetoverd van boer tot chef en gaan ze zelf aan de slag. Als kers op de plantaardige taart, is er tijd om samen uitgebreid te proeven.
Een samentuin levert veel meer op dan een lekkere oogst. Deelnemers genieten er ook van de sociale contacten. De tuiniers werken met zorg voor onze leefomgeving. Kunstmest en pesticiden zijn in een samentuin overbodig. Velt ondersteunt buurtbewoners, grondeigenaars en lokale partners. Van een perceelonderzoek, teelttechnisch advies en opmaak van het inrichtingsplan tot praktijkbegeleiding in de tuin.
Creëer een bruisende plek in je gemeente waar productie van gezond, lokaal voedsel en sociale ruimte elkaar ontmoeten. BOS+ en Velt helpen jou graag bij de aanleg van een op maat gemaakt voedselbos, voor en met je inwoners. Dankzij hun vakkundig ontwerp evolueert jouw voedselbos naar een gezond, zichzelf in stand houdend ecosysteem met een grote biodiversiteit.
Inwoners verbinden rond een duurzaam thema, hen helpen om geld te besparen, en dat allemaal met de nodige dosis fun… Klinkt te mooi om waar te zijn? Zo’n vierde van alle voedselverspilling gebeurt bij mensen thuis, en met een duwtje in de rug kunnen zij écht het verschil maken. Van inspiratie naar actie, met de workshop tegen voedselverspilling wordt het een eitje!
Artikels30
Getuigenis – Verger Partagé (Brussel)
Onder begeleiding van Velt, en in samenwerking met vzw Parckfarm, plantte een groep buurtbewoners in het voorjaar van 2018 de eerste Velt-buurtboomgaard. Dat deed ze in het Brusselse park ‘La coulée verte’, op de grens tussen Laken en Molenbeek.
De aanplant werd opgevat als een feestelijk gebeuren waar ook kinderen deelnamen. Bij de nieuwe boompjes werden borden geplaatst met de naam van het fruitras en de datum van de aanplant. Ook mochten de bewoners er hun naam op schrijven. Op deze manier draagt de groep het eigenaarschap van de boompjes. In totaal staan er vandaag twintig fruitbomen in de buurtboomgaard. Verschillende lokale variëteiten van appel, peer en kers. Ook kweepeer, pruim, perzik en moerbei kun je er terugvinden.
Het beheer van de boomgaard wordt door een enthousiaste groep van 12 buurtbewoners uitgevoerd. Iedereen is welkom in de boomgaard, maar het is niet de bedoeling dat iedereen er plukt of snoeit wanneer het hem of haar uitkomt. ‘We willen de boomgaard samen beheren. We komen dan ook op maandelijkse basis samen met de groep. Iedereen kan komen en deelnemen aan deze werkmomenten’, vertelt buurtbewoonster Lutgard. ☺
Uitgebreid artikel op website:
https://www.velt.nu/nieuws/verger-partage-parckfarm-initiatief-voor-een-...
Organisaties5
Nevele plant bos om van te smullen
Ook Nevele ging reeds in zee met Velt. Tine Monseré, omgevingsambtenaar leefmilieu bij de gemeente: “Het aanbod van Velt was een welkom geschenk! We misten de concrete kennis en vaardigheden om rond duurzaamheid aan de slag te gaan. De hulp van Velt, partner uit het netwerk van Gemeente voor de Toekomst, kwam als geroepen.”
Heel wat bewoners in Nevele houden van het buitenleven. Dus werd een braakliggend terrein omgevormd tot een plek met duurzame bomen en struiken met eetbare vruchten. Tine Monseré: ‘Zo dragen we bij aan een verbetering van onze leefomgeving en aan de Nevelse klimaatdoelstellingen. Maar het voedselbos brengt bewoners ook met elkaar in contact. Iedereen is er welkom: burgers, scholen, jeugdbewegingen, noem maar op. Voordien leefden die groepen naast elkaar, dankzij het voedselbos vinden ze elkaar.’